不锈钢反应釜的加热冷却系统通过介质传递热量，实现对釜内物料温度的精准调控，满足不同工艺需求。加热时，系统通常采用蒸汽、导热油或电加热等方式。蒸汽加热利用蒸汽的潜热释放热量，通过夹套或盘管与釜体进行热交换，使物料温度升高。导热油加热则借助循环泵使导热油在夹套或盘管中流动，通过油的热传导将热量传递给釜内物料，适合高温且温度稳定的工艺场景。电加热通过安装在釜体或夹套上的电热元件直接产生热量，升温速度快，温度控制灵活。

冷却系统的工作原理与加热相反，通过低温介质带走釜内多余热量。常见冷却方式包括水冷和油冷，水冷利用冷却水在夹套或盘管中循环，吸收釜体热量后排出，冷却效率高，适用于快速降温需求。油冷则使用低温导热油作为冷却介质，通过循环系统将热量带出，适合对降温速率要求平缓的工艺。部分反应釜还配备内置盘管，直接与物料接触进行热交换，进一步提升加热或冷却效率。

整个加热冷却系统通过温度传感器实时监测釜内温度，并反馈至控制系统，自动调节介质流量、温度或加热功率，确保物料温度始终维持在工艺要求范围内，保障反应过程稳定可控。